A gyümölcsérésről és a szüret időpontjáról

A gyümölcsérésről és a szüret időpontjáról

Az alma- és körteter­mesz­tés legbiztatóbb idejét éljük, a gyümölcsérést. Munkánk eredményét gyümölcsfáinkon láthatjuk. A téli alma- és körtefajták szeptemberben érik el a gyümölcs érési időszakát. Az érés a gyümölcsfejlődés lezáró szakasza. Ebben az időszakban alakulnak ki a gyümölcs külső és belső tulajdonságai.

Tovább

A szüreti munkák előkészítése és a borkészítés II.

A szüreti munkák előkészítése és a borkészítés II.

Ha nyáron odafigyeléssel dolgoztunk, akkor most egészséges, szép fürtöket szüretelhetünk. A borkészítés legfőbb szabálya: csak jó minőségű szőlőből készülhet finom bor. A bor minőségét 80%-ban a szőlő határozza meg, a további 20%-ot a borász hozzáértése adja. A borhibák 80%-át azonban a borász hanyagsága okozza. (Folytatjuk előző számunkban elkezdett írásunkat.)

Tovább

A szüreti munkák előkészítése és a borkészítés

A szüreti munkák előkészítése és a borkészítés

Az utóbbi hetek forró időjárásának köszönhetően a szőlőszemekben megnőtt a cukortartalom. Magyarországon az Irsai Olivér fajta szedésével megkezdődött a szüret. Ha nyáron odafigyeléssel dolgoztunk, akkor most egészséges, szép fürtöket szüretelhetünk. A borkészítés legfőbb szabálya: csak jó minőségű szőlőből készülhet finom bor. A bor minőségét 80%-ban a szőlő határozza meg, a további 20%-ot a borász hozzáértése adja. A borhibák 80%-át azonban a borász hanyagsága okozza.

Tovább

Kárpátalján is megkezdődött a szüret

Kárpátalján is megkezdődött a szüret

Bár az utóbbi hetekben még kellemes nyári időnek örülhettünk, a hűvösebb éjszakák egyértelműen jelzik: itt az ősz, s akkor eljött a betakarítás és a szüret ideje. A szőlősgazdák számára ez egy igen fontos időszak, hiszen most dől el, hogy milyen lesz az idei évjárat, mi lesz az egész évi kemény munka eredménye. Minden egyes munkafolyamatot meghálál a szőlő, az elkésett vagy elhanyagolt munkák viszont igen nagy károkat okozhatnak. A növényvédelem idei tapasztalataiból is egyértelműen kitűnik, hogy csak megelőzéssel lehet a betegségeket kivédeni. Aki minden munkát időben elvégzett, most méltán lehet büszke szőlőjére és később az abból készült borára, hiszen a bor minősége 80%-ban a szőlőn múlik. Szakszerű feldolgozással csupán 20%-ot javíthatunk borunk minőségén, viszont a rosszul elvégzett szüreti és feldolgozási munkák a teljes termést tönkretehetik. Vegyük sorra, mi a legfontosabb szüretkor!

Tovább